El lugar predilecto de una bruja (en muchos casos) es la cocina, allí mezcla sus pociones, baños y prepara mágicas recetas...
Yo no soy la excepción, me gusta cocinar, y, aunque no lo hago tan seguido como me gustaría, trato de destacarme con sabores poco tradicionales.
Hoy les daré una lista de algunas recetas que para mi entender son sencillas; espero las disfrutes.
Comencemos con una pócima refrescante, antioxidante y con gran contenido de VIT C:
1) Coloca en una tetera / olla 1 lt de agua potable, agrega aprox 3cds de azúcar, también agrega 1 cda de té verde (en ramitas secas), hojas de yerbabuena fresca o seca; enciende el fogón y apágalo al hervir. Deja enfriar y cuélalo, una vez frío y antes de servir agrega el jugo de 1 limón.
Un ingrediente que usamos mucho en casa para múltiples preparados es la salsa pesto, así que les dejare la receta simple para que perdure.
2) Albahaca, frutos secos (maní, almendras, nueces, piñones ó cualquier fruto seco), aceite. Moler y mezclar hasta hacer una pasta consistente. (en este caso no le colocamos ni sal, ni parmesano ó pecorino ya que lo utilizaremos como aliño en muchas ocasiones).
Mayonesa tipo "veggie"
3) Esta receta la aprendi a hacer hace muchos años, la tomé de un website de cocina que ya ni recuerdo cual es.
1 papa mediana puesta a hervir con sal y un trozo de zanahoria, dejar hasta que este bien blanda, una vez a temperatura, colocar en la licuadora con un punto de mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta (también si gustas unas gotas de limón o jugo de mandarina), enciende la licuadora y a chorro tipo "hilo" agrega el aceite hasta que la mayonesa tome consistencia y cuerpo.
Disfruta estas recetas, cocina diferente y siempre con amor
